Nada é mais acolhedor do que o aroma de um bolo caseiro se espalhando pela cozinha. E se esse bolo for um clássico bolo de cenoura com cobertura de chocolate, agora com um toque especial de maisena para garantir uma textura ainda mais macia? Esta receita simples combina tradição com sabor, garantindo um doce inesquecível para sua família ou amigos. Aprenda como preparar esta delícia com ingredientes que você já tem em casa.
Ingredientes para o bolo:
- 3 cenouras médias (descascadas e picadas)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Ingredientes para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite
Modo de preparo do bolo:
- No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea e bem lisa.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha, a maisena e o fermento. Acrescente o açúcar. Aos poucos, despeje a mistura líquida na tigela e mexa com um fouet ou uma colher de pau até formar uma massa uniforme.
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Modo de preparo da cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Adicione o leite para deixar a cobertura mais fluida e cremosa.
Montagem e finalização:
- Com o bolo já assado e levemente esfriado, desenforme-o em um prato.
- Espalhe a cobertura de chocolate generosamente sobre o topo do bolo, permitindo que escorra nas laterais.
- Sirva em fatias e prepare-se para os elogios!
Dicas de ouro:
- Para um toque especial, polvilhe granulado por cima da cobertura.
- Este bolo combina perfeitamente com uma xícara de café ou chá fresquinho.
- Se preferir uma opção sem glúten, experimente substituir a farinha de trigo por farinha de amêndoas e a maisena por polvilho doce.
